modifizierte Stärke
Modifizierte Stärke ist ein verarbeitetes Verdickungsmittel für Soßen und Backwaren. Sie hat 381 Kalorien pro 100 g und liefert Kalium.
Über
Modifizierte Stärke ist eine verarbeitete Stärke aus Mais, Kartoffeln, Tapioka oder anderen Stärken, die physikalisch oder chemisch verändert wurde, um Bindung, Stabilität oder Textur zu verbessern. Sie schmeckt neutral und wird häufig in Soßen, Suppen, Bratensoßen, Backwaren und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
381 kcal
19% DV
Fett gesamt
0.1g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt
94.0g
31% DV
Biotin94.0g
Protein
0.3g
1% DV
Pflanzliches Protein0.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.0mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2.0mg | 0% | |
| Eisen | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Phosphor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 11.0mg | 0% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Rezepte mit modifizierte Stärke (4)
Fruchtgummi
383 kcal
Chicken Nuggets mit Crinkle Pommes
690 kcal
Babybel pflanzliche Käsealternative
60 kcal
Trolli Frutti Original Fruchtgummi
544 kcal