Eier is 'n veelsydige bestanddeel met 143 kalorieë per 100 g en verskaf cholien vir brein- en selgesondheid.
Eiers het 'n sagte, ryk geur en 'n veelsydige tekstuur wat sag of ferm kan wees, afhangend van hoe dit gaargemaak word. Hulle word algemeen gebruik in ontbytgeregte, bak, om te bind, te verdik en souse te emulgeer.
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 294.0mg | 53% | |
| Vitamien A | 160.0mcg | 18% | |
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamien B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavien (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niasien (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamien B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotien (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folaat (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamien D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamien E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamien K | 0.3mcg | 0% |
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 56.0mg | 6% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| Yster | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selenium | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Sink | 1.3mg | 12% |




























































