groen rissiepeper
Groen rissiepeper gee hitte aan geregte en het 40 kalorieë per 100 g. Dit staan uit vir vitamien C.
Oor
Groen rissiepeper is ’n bros, skerp peper met ’n helder, grassige geur en wisselende vlakke van hitte, afhangend van die variëteit. Dit word dikwels vars gebruik, gesoteer, gerooster, ingeleg of by salsas, kerries, roerbraaie en souse gevoeg.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
40 kcal
2% DV
Totale vet
0.4g
1% DV
Tiamien (B1)0.2g
Totale koolhidrate
8.8g
3% DV
Folaat (B9)1.5g
Vitamien B125.3g
Biotien (B7)1.9g
Proteïen
1.9g
4% DV
Plantproteïen1.9g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 11.5mg | 2% | |
| Vitamien A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niasien (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamien B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folaat (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamien C | 242.5mg | 269% | |
| Vitamien E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamien K | 14.0mcg | 12% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 14.0mg | 1% | |
| Koper | 129.0mcg | 14% | |
| Yster | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 43.0mg | 6% | |
| Kalium | 322.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Sink | 0.3mg | 2% |
Resepte met groen rissiepeper (3)
Menemen-styl roereier met tamatie en groen brandrissie
328 kcal
Hoender- en wilde sampioenfrikassee met roomsous en gestoomde witrys
575 kcal
Sote van wit sampioene en groenrissies
68 kcal