কাঁচা মরিচ
কাঁচা মরিচ খাবারে ঝাল ও তাজা স্বাদ আনে। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪০ ক্যালোরি এবং ভিটামিন সি-র জন্য এটি বিশেষভাবে পরিচিত।
সম্পর্কে
কাঁচা মরিচ খাস্তা ও তীব্র স্বাদের একটি মরিচ, যার উজ্জ্বল ঘাসের মতো স্বাদ থাকে এবং জাতভেদে ঝালের মাত্রা ভিন্ন হতে পারে। এটি সাধারণত তাজা, ভাজা, রোস্ট, আচার করা অবস্থায় বা সালসা, কারি, স্টির-ফ্রাই ও সসে যোগ করে খাওয়া হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
40 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.4g
1% DV
থিয়ামিন (বি১)0.2g
মোট কার্বোহাইড্রেট
8.8g
3% DV
ফোলেট (বি৯)1.5g
ভিটামিন বি১২5.3g
বায়োটিন (বি৭)1.9g
প্রোটিন
1.9g
4% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.9g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 11.5mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 18.0mcg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 8% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 7% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.2mg | 8% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.5mg | 10% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.5mg | 30% | |
| ফোলেট (বি৯) | 23.0mcg | 6% | |
| ভিটামিন সি | 242.5mg | 269% | |
| ভিটামিন ই | 0.7mg | 5% | |
| ভিটামিন কে | 14.0mcg | 12% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 14.0mg | 1% | |
| কপার | 129.0mcg | 14% | |
| আয়রন | 1.2mg | 7% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 23.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 43.0mg | 6% | |
| পটাসিয়াম | 322.0mg | 7% | |
| সেলেনিয়াম | 0.5mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 9.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 2% |
কাঁচা মরিচ দিয়ে রেসিপি (3)
মেনেমেন-স্টাইল টমেটো ও কাঁচা মরিচের স্ক্র্যাম্বলড এগ
328 kcal
ক্রিম সস ও স্টিমড সাদা ভাতসহ চিকেন ও ওয়াইল্ড মাশরুম ফ্রিকাসে
575 kcal
হোয়াইট মাশরুম ও গ্রিন চিলি সতে
68 kcal