зелений перець чилі
Зелений перець чилі додає стравам гостроти й містить 40 ккал на 100 г. Цінують за високий вміст вітаміну C.
Про страву
Зелений перець чилі — хрусткий, пекучий перець із яскравим трав’янистим смаком і різним рівнем гостроти залежно від сорту. Його часто використовують свіжим, обсмажують, запікають, маринують або додають до сальси, карі, стир-фраїв і соусів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
40 kcal
2% DV
Усього жирів
0.4g
1% DV
Тіамін (B1)0.2g
Усього вуглеводів
8.8g
3% DV
Фолат (B9)1.5g
Вітамін B125.3g
Біотин (B7)1.9g
Білок
1.9g
4% DV
Рослинний білок1.9g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 11.5mg | 2% | |
| Вітамін A | 18.0mcg | 2% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Ніацин (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Вітамін B6 | 0.5mg | 30% | |
| Фолат (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Вітамін C | 242.5mg | 269% | |
| Вітамін E | 0.7mg | 5% | |
| Вітамін K | 14.0mcg | 12% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 14.0mg | 1% | |
| Мідь | 129.0mcg | 14% | |
| Залізо | 1.2mg | 7% | |
| Магній | 23.0mg | 5% | |
| Фосфор | 43.0mg | 6% | |
| Калій | 322.0mg | 7% | |
| Селен | 0.5mcg | 1% | |
| Натрій | 9.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.3mg | 2% |
Рецепти з зелений перець чилі (3)
Яєчня-бовтанка менемен із помідорами та зеленим чилі
328 kcal
Фрікассе з куркою та лісовими грибами у вершковому соусі з білим рисом на парі
575 kcal
Соте з білих печериць і зеленого чилі
68 kcal