peperoncino verde
Il peperoncino verde dà piccantezza ai piatti e apporta 40 calorie per 100 g. Si distingue per la vitamina C.
Informazioni
Il peperoncino verde è un peperone croccante e pungente, dal sapore fresco ed erbaceo e con livelli di piccantezza variabili a seconda della varietà. Si usa spesso fresco, saltato in padella, arrostito, sottaceto oppure aggiunto a salse, curry, wok e altre salse.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
40 kcal
2% DV
Grassi totali
0.4g
1% DV
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
8.8g
3% DV
Folato (B9)1.5g
Vitamina B125.3g
Biotina (B7)1.9g
Proteine
1.9g
4% DV
Proteine vegetali1.9g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 11.5mg | 2% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacina (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folato (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 242.5mg | 269% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamina K | 14.0mcg | 12% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 14.0mg | 1% | |
| Rame | 129.0mcg | 14% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesio | 23.0mg | 5% | |
| Fosforo | 43.0mg | 6% | |
| Potassio | 322.0mg | 7% | |
| Selenio | 0.5mcg | 1% | |
| Sodio | 9.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |
Ricette con peperoncino verde (3)
Uova strapazzate in stile menemen con pomodoro e peperoncino verde
328 kcal
Fricassée di pollo e funghi selvatici con salsa alla panna e riso bianco al vapore
575 kcal
Funghi bianchi saltati con peperoncino verde
68 kcal