青唐辛子
青唐辛子は料理に辛みを加える野菜です。100gあたり40kcalで、ビタミンCが豊富。サルサやカレー、炒め物、ソースによく使います。
概要
青唐辛子は、シャキッとした食感と刺激的な辛み、青々しい風味を持つ唐辛子です。辛さは品種によって異なります。生のまま使うほか、炒める、焼く、酢漬けにするなど幅広く使われ、サルサ、カレー、炒め物、ソースによく加えられます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
40 kcal
2% DV
脂質
0.4g
1% DV
ビタミンB10.2g
炭水化物
8.8g
3% DV
葉酸1.5g
ビタミンB125.3g
ビオチン1.9g
たんぱく質
1.9g
4% DV
植物性たんぱく質1.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 11.5mg | 2% | |
| ビタミンA | 18.0mcg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 8% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 7% | |
| ナイアシン | 1.2mg | 8% | |
| パントテン酸 | 0.5mg | 10% | |
| ビタミンB6 | 0.5mg | 30% | |
| 葉酸 | 23.0mcg | 6% | |
| ビタミンC | 242.5mg | 269% | |
| ビタミンE | 0.7mg | 5% | |
| ビタミンK | 14.0mcg | 12% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 14.0mg | 1% | |
| 銅 | 129.0mcg | 14% | |
| 鉄 | 1.2mg | 7% | |
| マグネシウム | 23.0mg | 5% | |
| リン | 43.0mg | 6% | |
| カリウム | 322.0mg | 7% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 9.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.3mg | 2% |
青唐辛子を使ったレシピ（3）
