piment vert
Le piment vert relève les plats et apporte 40 calories pour 100 g. Il se distingue par sa vitamine C et s’utilise en sauces, currys et salsas.
À propos
Le piment vert est un piment croquant et piquant, à la saveur vive et herbacée, avec un niveau de chaleur variable selon la variété. On l’utilise souvent frais, sauté, rôti, mariné, ou ajouté aux salsas, currys, sautés et sauces.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
40 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
8.8g
3% DV
Folates (B9)1.5g
Vitamine B125.3g
Biotine (B7)1.9g
Protéines
1.9g
4% DV
Protéines végétales1.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 11.5mg | 2% | |
| Vitamine A | 18.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folates (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 242.5mg | 269% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamine K | 14.0mcg | 12% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Cuivre | 129.0mcg | 14% | |
| Fer | 1.2mg | 7% | |
| Magnésium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphore | 43.0mg | 6% | |
| Potassium | 322.0mg | 7% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 9.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Recettes avec piment vert (3)
Œufs brouillés façon menemen à la tomate et au piment vert
328 kcal
Fricassée de poulet aux champignons sauvages, sauce à la crème et riz blanc vapeur
575 kcal
Poêlée de champignons de Paris et piments verts
68 kcal