pimenta verde
A pimenta verde dá ardor aos pratos e tem 40 calorias por 100g. Destaca-se pela vitamina C e pelo uso em molhos e salsas.
Sobre
A pimenta verde é uma pimenta crocante e picante, com sabor fresco e herbáceo e níveis de ardor que variam conforme a variedade. É muito usada fresca, salteada, assada, em conserva ou adicionada a salsas, caris, salteados e molhos.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
40 kcal
2% DV
Gordura total
0.4g
1% DV
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
8.8g
3% DV
Folato (B9)1.5g
Vitamina B125.3g
Biotina (B7)1.9g
Proteína
1.9g
4% DV
Proteína vegetal1.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 11.5mg | 2% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacina (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folato (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 242.5mg | 269% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamina K | 14.0mcg | 12% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 14.0mg | 1% | |
| Cobre | 129.0mcg | 14% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnésio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 43.0mg | 6% | |
| Potássio | 322.0mg | 7% | |
| Selénio | 0.5mcg | 1% | |
| Sódio | 9.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |
Receitas com pimenta verde (3)
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