Cayennepfeffer
Cayennepfeffer ist ein scharfes Chilipulver für mehr Würze in Gerichten. 318 Kalorien pro 100 g, dazu viel Vitamin A.
Über
Cayennepfeffer ist eine scharfe, pikante Chilischote, die meist getrocknet und zu einem leuchtend roten Gewürz gemahlen verwendet wird. Er verleiht Saucen, Rubs, Suppen und scharfen Gerichten intensive Schärfe sowie ein leicht fruchtiges, erdiges Aroma.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
318 kcal
16% DV
Fett gesamt
17.3g
27% DV
Vitamin D3.3g
Vitamin K2.9g
Thiamin8.7g
Kohlenhydrate gesamt
56.6g
19% DV
Folat27.2g
Vitamin B1210.3g
Biotin19.1g
Protein
12.0g
24% DV
Pflanzliches Protein12.0g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 51.5mg | 9% | |
| Vitamin A | 2081.0mcg | 231% | |
| Thiamin | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavin | 0.9mg | 71% | |
| Niacin | 8.7mg | 54% | |
| Pantothensäure | 2.5mg | 50% | |
| Vitamin B6 | 2.5mg | 144% | |
| Folat | 106.0mcg | 27% | |
| Vitamin C | 76.4mg | 85% | |
| Vitamin E | 29.1mg | 194% | |
| Vitamin K | 80.3mcg | 67% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 148.0mg | 15% | |
| Kupfer | 0.4mcg | 0% | |
| Eisen | 7.8mg | 43% | |
| Magnesium | 152.0mg | 36% | |
| Phosphor | 293.0mg | 42% | |
| Kalium | 2014.0mg | 43% | |
| Selen | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 30.0mg | 1% | |
| Zink | 2.5mg | 23% |
Rezepte mit Cayennepfeffer (1)
