কায়েন মরিচ
কায়েন মরিচ একটি ঝাল গুঁড়ো লঙ্কা, যা রান্নায় তীব্র ঝাল যোগ করে। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩১৮ ক্যালোরি আছে এবং এটি ভিটামিন এ-এর জন্য উল্লেখযোগ্য।
সম্পর্কে
কায়েন মরিচ একটি ঝাল, তীক্ষ্ণ স্বাদের লঙ্কা, যা সাধারণত শুকিয়ে গুঁড়ো করে উজ্জ্বল লাল মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এটি সস, রাব, স্যুপ এবং ঝাল খাবারে তীব্র ঝাল ও হালকা ফলের মতো, মাটির স্বাদ যোগ করে।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
318 kcal
16% DV
মোট ফ্যাট
17.3g
27% DV
ভিটামিন ডি3.3g
ভিটামিন কে2.9g
থিয়ামিন (বি১)8.7g
মোট কার্বোহাইড্রেট
56.6g
19% DV
ফোলেট (বি৯)27.2g
ভিটামিন বি১২10.3g
বায়োটিন (বি৭)19.1g
প্রোটিন
12.0g
24% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন12.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 51.5mg | 9% | |
| ভিটামিন এ | 2081.0mcg | 231% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 28% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.9mg | 71% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 8.7mg | 54% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 2.5mg | 50% | |
| ভিটামিন বি৬ | 2.5mg | 144% | |
| ফোলেট (বি৯) | 106.0mcg | 27% | |
| ভিটামিন সি | 76.4mg | 85% | |
| ভিটামিন ই | 29.1mg | 194% | |
| ভিটামিন কে | 80.3mcg | 67% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 148.0mg | 15% | |
| কপার | 0.4mcg | 0% | |
| আয়রন | 7.8mg | 43% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 152.0mg | 36% | |
| ফসফরাস | 293.0mg | 42% | |
| পটাসিয়াম | 2014.0mg | 43% | |
| সেলেনিয়াম | 8.8mcg | 16% | |
| সোডিয়াম | 30.0mg | 1% | |
| জিঙ্ক | 2.5mg | 23% |
কায়েন মরিচ দিয়ে রেসিপি (1)
