कायेन मिरची
कायेन मिरची ही तिखट वाटलेली मिरची आहे जी पदार्थांना झणझणीतपणा देते. 100 ग्रॅममध्ये 318 कॅलरी असून व्हिटॅमिन A साठी ओळखली जाते.
माहिती
कायेन मिरची ही अतितिखट, तीव्र चवीची मिरची असून ती सहसा वाळवून बारीक करून तेजस्वी लाल मसाल्याच्या रूपात वापरली जाते. ती सॉस, मसाला रब, सूप आणि तिखट पदार्थांना जोरदार झणझणीतपणा तसेच किंचित फळासारखी आणि मातीसारखी चव देते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
318 kcal
16% DV
एकूण मेद
17.3g
27% DV
व्हिटॅमिन D3.3g
व्हिटॅमिन K2.9g
थायामिन (B1)8.7g
एकूण कार्बोहायड्रेट
56.6g
19% DV
फोलेट (B9)27.2g
व्हिटॅमिन B1210.3g
बायोटिन (B7)19.1g
प्रथिने
12.0g
24% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने12.0g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 51.5mg | 9% | |
| व्हिटॅमिन A | 2081.0mcg | 231% | |
| थायामिन (B1) | 0.3mg | 28% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.9mg | 71% | |
| नायसिन (B3) | 8.7mg | 54% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 2.5mg | 50% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 2.5mg | 144% | |
| फोलेट (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| व्हिटॅमिन C | 76.4mg | 85% | |
| व्हिटॅमिन E | 29.1mg | 194% | |
| व्हिटॅमिन K | 80.3mcg | 67% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 148.0mg | 15% | |
| तांबे | 0.4mcg | 0% | |
| लोह | 7.8mg | 43% | |
| मॅग्नेशियम | 152.0mg | 36% | |
| फॉस्फरस | 293.0mg | 42% | |
| पोटॅशियम | 2014.0mg | 43% | |
| सेलेनियम | 8.8mcg | 16% | |
| सोडियम | 30.0mg | 1% | |
| झिंक | 2.5mg | 23% |
कायेन मिरची असलेल्या पाककृती (1)
