Кайенский перец
Кайенский перец — острый молотый чили для придания блюдам жгучести. Содержит 318 ккал на 100 г и выделяется высоким содержанием витамина A.
О блюде
Кайенский перец — это острый, жгучий перец чили, который обычно используют в сушёном и молотом виде как ярко-красную специю. Он придаёт соусам, сухим смесям специй, супам и острым блюдам интенсивную жгучесть, а также слегка фруктовый и землистый вкус.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
318 kcal
16% DV
Всего жиров
17.3g
27% DV
Витамин D3.3g
Витамин K2.9g
Тиамин (B1)8.7g
Всего углеводов
56.6g
19% DV
Фолат (B9)27.2g
Витамин B1210.3g
Биотин (B7)19.1g
Белок
12.0g
24% DV
Растительный белок12.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 51.5mg | 9% | |
| Витамин A | 2081.0mcg | 231% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Ниацин (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Витамин B6 | 2.5mg | 144% | |
| Фолат (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Витамин C | 76.4mg | 85% | |
| Витамин E | 29.1mg | 194% | |
| Витамин K | 80.3mcg | 67% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 148.0mg | 15% | |
| Медь | 0.4mcg | 0% | |
| Железо | 7.8mg | 43% | |
| Магний | 152.0mg | 36% | |
| Фосфор | 293.0mg | 42% | |
| Калий | 2014.0mg | 43% | |
| Селен | 8.8mcg | 16% | |
| Натрий | 30.0mg | 1% | |
| Цинк | 2.5mg | 23% |
Рецепты с Кайенский перец (1)
