pebre de caiena
El pebre de caiena és un xili picant mòlt per donar força als plats. Té 318 calories per 100 g i destaca per la vitamina A.
Sobre
El pebre de caiena és un xili picant i punyent que normalment s’utilitza assecat i mòlt com una espècia de color vermell viu. Aporta una coïssor intensa i un sabor lleugerament afruitat i terrós a salses, adobs, sopes i plats picants.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
318 kcal
16% DV
Greix total
17.3g
27% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K2.9g
Tiamina (B1)8.7g
Hidrats de carboni totals
56.6g
19% DV
Folat (B9)27.2g
Vitamina B1210.3g
Biotina (B7)19.1g
Proteïna
12.0g
24% DV
Proteïna vegetal12.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 51.5mg | 9% | |
| Vitamina A | 2081.0mcg | 231% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavina (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Niacina (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Vitamina B6 | 2.5mg | 144% | |
| Folat (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 76.4mg | 85% | |
| Vitamina E | 29.1mg | 194% | |
| Vitamina K | 80.3mcg | 67% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 148.0mg | 15% | |
| Coure | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 7.8mg | 43% | |
| Magnesi | 152.0mg | 36% | |
| Fòsfor | 293.0mg | 42% | |
| Potassi | 2014.0mg | 43% | |
| Seleni | 8.8mcg | 16% | |
| Sodi | 30.0mg | 1% | |
| Zinc | 2.5mg | 23% |
Receptes amb pebre de caiena (1)
