cayennepeper
Cayennepeper is een hete gemalen chilipeper. Met 318 calorieën per 100 g valt hij op door vitamine A en geeft hij gerechten veel pit.
Over
Cayennepeper is een hete, scherpe chilipeper die meestal gedroogd en gemalen wordt tot een felrode specerij. Hij geeft sauzen, rubs, soepen en pittige gerechten intense hitte en een licht fruitige, aardse smaak.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
318 kcal
16% DV
Totaal vet
17.3g
27% DV
Vitamine D3.3g
Vitamine K2.9g
Thiamine (B1)8.7g
Totale koolhydraten
56.6g
19% DV
Folaat (B9)27.2g
Vitamine B1210.3g
Biotine (B7)19.1g
Eiwit
12.0g
24% DV
Plantaardig eiwit12.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 51.5mg | 9% | |
| Vitamine A | 2081.0mcg | 231% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavine (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Niacine (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Vitamine B6 | 2.5mg | 144% | |
| Folaat (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Vitamine C | 76.4mg | 85% | |
| Vitamine E | 29.1mg | 194% | |
| Vitamine K | 80.3mcg | 67% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 148.0mg | 15% | |
| Koper | 0.4mcg | 0% | |
| IJzer | 7.8mg | 43% | |
| Magnesium | 152.0mg | 36% | |
| Fosfor | 293.0mg | 42% | |
| Kalium | 2014.0mg | 43% | |
| Selenium | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 30.0mg | 1% | |
| Zink | 2.5mg | 23% |
Recepten met cayennepeper (1)
