pepe di Cayenna
Il pepe di Cayenna è un peperoncino macinato piccante. Apporta 318 calorie per 100 g e si distingue per la vitamina A, ideale in salse e zuppe.
Informazioni
Il pepe di Cayenna è un peperoncino piccante e pungente, usato di solito essiccato e macinato fino a ottenere una spezia rosso vivo. Aggiunge un calore intenso e un sapore leggermente fruttato e terroso a salse, rub, zuppe e piatti piccanti.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
318 kcal
16% DV
Grassi totali
17.3g
27% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K2.9g
Tiamina (B1)8.7g
Carboidrati totali
56.6g
19% DV
Folato (B9)27.2g
Vitamina B1210.3g
Biotina (B7)19.1g
Proteine
12.0g
24% DV
Proteine vegetali12.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 51.5mg | 9% | |
| Vitamina A | 2081.0mcg | 231% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavina (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Niacina (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Acido pantotenico (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Vitamina B6 | 2.5mg | 144% | |
| Folato (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 76.4mg | 85% | |
| Vitamina E | 29.1mg | 194% | |
| Vitamina K | 80.3mcg | 67% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 148.0mg | 15% | |
| Rame | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 7.8mg | 43% | |
| Magnesio | 152.0mg | 36% | |
| Fosforo | 293.0mg | 42% | |
| Potassio | 2014.0mg | 43% | |
| Selenio | 8.8mcg | 16% | |
| Sodio | 30.0mg | 1% | |
| Zinco | 2.5mg | 23% |
Ricette con pepe di Cayenna (1)
