pimenta-caiena
A pimenta-caiena é uma pimenta moída ardida para dar calor aos pratos. Tem 318 calorias por 100 g e destaca-se pela vitamina A.
Sobre
A pimenta-caiena é uma pimenta ardida e pungente, normalmente usada seca e moída como uma especiaria de cor vermelha viva. Acrescenta calor intenso e um sabor ligeiramente frutado e terroso a molhos, temperos secos, sopas e pratos picantes.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
318 kcal
16% DV
Gordura total
17.3g
27% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K2.9g
Tiamina (B1)8.7g
Hidratos de carbono totais
56.6g
19% DV
Folato (B9)27.2g
Vitamina B1210.3g
Biotina (B7)19.1g
Proteína
12.0g
24% DV
Proteína vegetal12.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 51.5mg | 9% | |
| Vitamina A | 2081.0mcg | 231% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavina (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Niacina (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Vitamina B6 | 2.5mg | 144% | |
| Folato (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 76.4mg | 85% | |
| Vitamina E | 29.1mg | 194% | |
| Vitamina K | 80.3mcg | 67% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 148.0mg | 15% | |
| Cobre | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 7.8mg | 43% | |
| Magnésio | 152.0mg | 36% | |
| Fósforo | 293.0mg | 42% | |
| Potássio | 2014.0mg | 43% | |
| Selénio | 8.8mcg | 16% | |
| Sódio | 30.0mg | 1% | |
| Zinco | 2.5mg | 23% |
Receitas com pimenta-caiena (1)
