pimienta de cayena
La pimienta de cayena es un chile molido picante para dar calor a los platos. Aporta 318 calorías por 100 g y destaca por su vitamina A.
Acerca de
La pimienta de cayena es un chile picante y penetrante que suele usarse seco y molido como una especia de color rojo intenso. Aporta un picor intenso y un sabor ligeramente afrutado y terroso a salsas, adobos, sopas y platos especiados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
318 kcal
16% DV
Grasa total
17.3g
27% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K2.9g
Tiamina (B1)8.7g
Carbohidratos totales
56.6g
19% DV
Folato (B9)27.2g
Vitamina B1210.3g
Biotina (B7)19.1g
Proteína
12.0g
24% DV
Proteína vegetal12.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 51.5mg | 9% | |
| Vitamina A | 2081.0mcg | 231% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavina (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Niacina (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Vitamina B6 | 2.5mg | 144% | |
| Folato (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 76.4mg | 85% | |
| Vitamina E | 29.1mg | 194% | |
| Vitamina K | 80.3mcg | 67% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 148.0mg | 15% | |
| Cobre | 0.4mcg | 0% | |
| Hierro | 7.8mg | 43% | |
| Magnesio | 152.0mg | 36% | |
| Fósforo | 293.0mg | 42% | |
| Potasio | 2014.0mg | 43% | |
| Selenio | 8.8mcg | 16% | |
| Sodio | 30.0mg | 1% | |
| Zinc | 2.5mg | 23% |
Recetas con pimienta de cayena (1)
