πιπέρι καγιέν
Το πιπέρι καγιέν είναι καυτερή αλεσμένη πιπεριά τσίλι. Έχει 318 θερμίδες ανά 100γρ και ξεχωρίζει για τη βιταμίνη Α σε πικάντικες συνταγές.
Σχετικά
Το πιπέρι καγιέν είναι μια καυτερή, πικάντικη πιπεριά τσίλι που συνήθως χρησιμοποιείται αποξηραμένη και αλεσμένη ως έντονα κόκκινο μπαχαρικό. Προσθέτει δυνατή κάψα και μια ελαφρώς φρουτώδη, γήινη γεύση σε σάλτσες, μείγματα μπαχαρικών, σούπες και πικάντικα πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
318 kcal
16% DV
Συνολικά λιπαρά
17.3g
27% DV
Βιταμίνη D3.3g
Βιταμίνη K2.9g
Θειαμίνη (Β1)8.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
56.6g
19% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)27.2g
Βιταμίνη B1210.3g
Βιοτίνη (Β7)19.1g
Πρωτεΐνη
12.0g
24% DV
Φυτική πρωτεΐνη12.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 51.5mg | 9% | |
| Βιταμίνη A | 2081.0mcg | 231% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.3mg | 28% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.9mg | 71% | |
| Νιασίνη (Β3) | 8.7mg | 54% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 2.5mg | 50% | |
| Βιταμίνη B6 | 2.5mg | 144% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 106.0mcg | 27% | |
| Βιταμίνη C | 76.4mg | 85% | |
| Βιταμίνη E | 29.1mg | 194% | |
| Βιταμίνη K | 80.3mcg | 67% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 148.0mg | 15% | |
| Χαλκός | 0.4mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 7.8mg | 43% | |
| Μαγνήσιο | 152.0mg | 36% | |
| Φώσφορος | 293.0mg | 42% | |
| Κάλιο | 2014.0mg | 43% | |
| Σελήνιο | 8.8mcg | 16% | |
| Νάτριο | 30.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 2.5mg | 23% |
Συνταγές με πιπέρι καγιέν (1)
