કેયેન મરી
કેયેન મરી તીખું પીસેલું મરચું છે જે વાનગીઓમાં તીખાશ ઉમેરે છે. 100 ગ્રામમાં 318 કેલરી મળે છે અને તેમાં વિટામિન A ખાસ છે.
વિશે
કેયેન મરી ખૂબ તીખું અને તીવ્ર સ્વાદવાળું મરચું છે, જે સામાન્ય રીતે સુકવીને પીસીને તેજ લાલ મસાલા તરીકે વપરાય છે. તે સોસ, રબ, સૂપ અને તીખી વાનગીઓમાં જોરદાર તીખાશ સાથે થોડો ફળિયો અને ધરતીલો સ્વાદ ઉમેરે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
318 kcal
16% DV
કુલ ચરબી
17.3g
27% DV
વિટામિન D3.3g
વિટામિન K2.9g
થાયામિન (B1)8.7g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
56.6g
19% DV
ફોલેટ (B9)27.2g
વિટામિન B1210.3g
બાયોટિન (B7)19.1g
પ્રોટીન
12.0g
24% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન12.0g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 51.5mg | 9% | |
| વિટામિન A | 2081.0mcg | 231% | |
| થાયામિન (B1) | 0.3mg | 28% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.9mg | 71% | |
| નાયાસિન (B3) | 8.7mg | 54% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 2.5mg | 50% | |
| વિટામિન B6 | 2.5mg | 144% | |
| ફોલેટ (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| વિટામિન C | 76.4mg | 85% | |
| વિટામિન E | 29.1mg | 194% | |
| વિટામિન K | 80.3mcg | 67% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 148.0mg | 15% | |
| તાંબું | 0.4mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 7.8mg | 43% | |
| મેગ્નેશિયમ | 152.0mg | 36% | |
| ફોસ્ફરસ | 293.0mg | 42% | |
| પોટેશિયમ | 2014.0mg | 43% | |
| સેલેનિયમ | 8.8mcg | 16% | |
| સોડિયમ | 30.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 2.5mg | 23% |
કેયેન મરી સાથેની રેસીપી (1)
