кайенський перець
Кайенський перець — гострий мелений чилі для страв і соусів. Містить 318 ккал на 100 г і вирізняється високим вмістом вітаміну A.
Про страву
Кайенський перець — це гострий, пекучий перець чилі, який зазвичай використовують у сушеному й меленому вигляді як яскраво-червону спецію. Він додає інтенсивної гостроти та злегка фруктового, землистого смаку соусам, сухим маринадам, супам і пряним стравам.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
318 kcal
16% DV
Усього жирів
17.3g
27% DV
Вітамін D3.3g
Вітамін K2.9g
Тіамін (B1)8.7g
Усього вуглеводів
56.6g
19% DV
Фолат (B9)27.2g
Вітамін B1210.3g
Біотин (B7)19.1g
Білок
12.0g
24% DV
Рослинний білок12.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 51.5mg | 9% | |
| Вітамін A | 2081.0mcg | 231% | |
| Тіамін (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.9mg | 71% | |
| Ніацин (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 2.5mg | 50% | |
| Вітамін B6 | 2.5mg | 144% | |
| Фолат (B9) | 106.0mcg | 27% | |
| Вітамін C | 76.4mg | 85% | |
| Вітамін E | 29.1mg | 194% | |
| Вітамін K | 80.3mcg | 67% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 148.0mg | 15% | |
| Мідь | 0.4mcg | 0% | |
| Залізо | 7.8mg | 43% | |
| Магній | 152.0mg | 36% | |
| Фосфор | 293.0mg | 42% | |
| Калій | 2014.0mg | 43% | |
| Селен | 8.8mcg | 16% | |
| Натрій | 30.0mg | 1% | |
| Цинк | 2.5mg | 23% |
Рецепти з кайенський перець (1)
