Kreuzkümmelsamen
Kreuzkümmelsamen sind ein warmes, erdiges Gewürz mit 375 Kalorien pro 100 g. Sie geben Currys, Chili und Gewürzmischungen Tiefe.
Über
Kreuzkümmelsamen sind ein warmes, erdiges Gewürz mit leicht bitterem, nussigem Geschmack und einem markanten Aroma. Sie werden häufig ganz oder gemahlen in Currys, Chili, Eintöpfen, Reisgerichten, Gewürzmischungen und Ofengemüse verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
375 kcal
19% DV
Fett gesamt
22.3g
34% DV
Vitamin D1.5g
Vitamin K14.0g
Thiamin3.3g
Kohlenhydrate gesamt
44.2g
15% DV
Folat10.5g
Vitamin B122.3g
Biotin31.5g
Protein
17.8g
36% DV
Pflanzliches Protein17.8g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 24.7mg | 4% | |
| Vitamin A | 64.0mcg | 7% | |
| Thiamin | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 25% | |
| Niacin | 4.6mg | 29% | |
| Pantothensäure | 0.5mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 26% | |
| Folat | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 7.7mg | 9% | |
| Vitamin E | 3.3mg | 22% | |
| Vitamin K | 5.4mcg | 5% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 931.0mg | 93% | |
| Kupfer | 910.0mcg | 101% | |
| Eisen | 66.4mg | 369% | |
| Magnesium | 366.0mg | 87% | |
| Phosphor | 499.0mg | 71% | |
| Kalium | 1788.0mg | 38% | |
| Selen | 5.2mcg | 9% | |
| Natrium | 168.0mg | 7% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Rezepte mit Kreuzkümmelsamen (1)
