насіння кмину
Насіння кмину — тепла пряність із 375 ккал на 100 г. Додає глибини карі, чилі та сумішам спецій, містить калій.
Про страву
Насіння кмину — тепла, землиста пряність із трохи гіркуватим, горіховим смаком і виразним ароматом. Його часто використовують цілим або меленим у карі, чилі, рагу, рисових стравах, сумішах спецій і запечених овочах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
375 kcal
19% DV
Усього жирів
22.3g
34% DV
Вітамін D1.5g
Вітамін K14.0g
Тіамін (B1)3.3g
Усього вуглеводів
44.2g
15% DV
Фолат (B9)10.5g
Вітамін B122.3g
Біотин (B7)31.5g
Білок
17.8g
36% DV
Рослинний білок17.8g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 24.7mg | 4% | |
| Вітамін A | 64.0mcg | 7% | |
| Тіамін (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Ніацин (B3) | 4.6mg | 29% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.5mg | 11% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 26% | |
| Фолат (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Вітамін C | 7.7mg | 9% | |
| Вітамін E | 3.3mg | 22% | |
| Вітамін K | 5.4mcg | 5% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 931.0mg | 93% | |
| Мідь | 910.0mcg | 101% | |
| Залізо | 66.4mg | 369% | |
| Магній | 366.0mg | 87% | |
| Фосфор | 499.0mg | 71% | |
| Калій | 1788.0mg | 38% | |
| Селен | 5.2mcg | 9% | |
| Натрій | 168.0mg | 7% | |
| Цинк | 4.8mg | 44% |
Рецепти з насіння кмину (1)
