σπόροι κύμινου
Οι σπόροι κύμινου είναι ζεστό, γήινο μπαχαρικό με 375 θερμίδες ανά 100g. Δίνουν βάθος σε κάρι, τσίλι και μείγματα μπαχαρικών.
Σχετικά
Οι σπόροι κύμινου είναι ένα ζεστό, γήινο μπαχαρικό με ελαφρώς πικρή, ξηροκαρπάτη γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Χρησιμοποιούνται συχνά ολόκληροι ή αλεσμένοι σε κάρι, τσίλι, μαγειρευτά, πιάτα με ρύζι, μείγματα μπαχαρικών και ψητά λαχανικά.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
375 kcal
19% DV
Συνολικά λιπαρά
22.3g
34% DV
Βιταμίνη D1.5g
Βιταμίνη K14.0g
Θειαμίνη (Β1)3.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
44.2g
15% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)10.5g
Βιταμίνη B122.3g
Βιοτίνη (Β7)31.5g
Πρωτεΐνη
17.8g
36% DV
Φυτική πρωτεΐνη17.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 24.7mg | 4% | |
| Βιταμίνη A | 64.0mcg | 7% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.6mg | 52% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.3mg | 25% | |
| Νιασίνη (Β3) | 4.6mg | 29% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.5mg | 11% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.4mg | 26% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 10.0mcg | 3% | |
| Βιταμίνη C | 7.7mg | 9% | |
| Βιταμίνη E | 3.3mg | 22% | |
| Βιταμίνη K | 5.4mcg | 5% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 931.0mg | 93% | |
| Χαλκός | 910.0mcg | 101% | |
| Σίδηρος | 66.4mg | 369% | |
| Μαγνήσιο | 366.0mg | 87% | |
| Φώσφορος | 499.0mg | 71% | |
| Κάλιο | 1788.0mg | 38% | |
| Σελήνιο | 5.2mcg | 9% | |
| Νάτριο | 168.0mg | 7% | |
| Ψευδάργυρος | 4.8mg | 44% |
Συνταγές με σπόροι κύμινου (1)
