komijnzaad
Komijnzaad is een warme, aardse specerij met 375 calorieën per 100 g. Het geeft curry's, chili en specerijenmengsels extra diepte.
Over
Komijnzaad is een warme, aardse specerij met een licht bittere, nootachtige smaak en een kenmerkend aroma. Het wordt vaak heel of gemalen gebruikt in curry's, chili, stoofschotels, rijstgerechten, specerijenmengsels en geroosterde groenten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
375 kcal
19% DV
Totaal vet
22.3g
34% DV
Vitamine D1.5g
Vitamine K14.0g
Thiamine (B1)3.3g
Totale koolhydraten
44.2g
15% DV
Folaat (B9)10.5g
Vitamine B122.3g
Biotine (B7)31.5g
Eiwit
17.8g
36% DV
Plantaardig eiwit17.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 24.7mg | 4% | |
| Vitamine A | 64.0mcg | 7% | |
| Thiamine (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacine (B3) | 4.6mg | 29% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.5mg | 11% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 26% | |
| Folaat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamine C | 7.7mg | 9% | |
| Vitamine E | 3.3mg | 22% | |
| Vitamine K | 5.4mcg | 5% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 931.0mg | 93% | |
| Koper | 910.0mcg | 101% | |
| IJzer | 66.4mg | 369% | |
| Magnesium | 366.0mg | 87% | |
| Fosfor | 499.0mg | 71% | |
| Kalium | 1788.0mg | 38% | |
| Selenium | 5.2mcg | 9% | |
| Natrium | 168.0mg | 7% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Recepten met komijnzaad (1)
