graines de cumin
Les graines de cumin sont une épice chaude et terreuse avec 375 calories pour 100 g. Elles parfument currys, chili et mélanges d’épices.
À propos
Les graines de cumin sont une épice chaude et terreuse, à la saveur légèrement amère et noisettée, avec un arôme distinctif. On les utilise entières ou moulues dans les currys, le chili, les ragoûts, les plats de riz, les mélanges d’épices et les légumes rôtis.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
375 kcal
19% DV
Lipides totaux
22.3g
34% DV
Vitamine D1.5g
Vitamine K14.0g
Thiamine (B1)3.3g
Glucides totaux
44.2g
15% DV
Folates (B9)10.5g
Vitamine B122.3g
Biotine (B7)31.5g
Protéines
17.8g
36% DV
Protéines végétales17.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 24.7mg | 4% | |
| Vitamine A | 64.0mcg | 7% | |
| Thiamine (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacine (B3) | 4.6mg | 29% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 11% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 26% | |
| Folates (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamine C | 7.7mg | 9% | |
| Vitamine E | 3.3mg | 22% | |
| Vitamine K | 5.4mcg | 5% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 931.0mg | 93% | |
| Cuivre | 910.0mcg | 101% | |
| Fer | 66.4mg | 369% | |
| Magnésium | 366.0mg | 87% | |
| Phosphore | 499.0mg | 71% | |
| Potassium | 1788.0mg | 38% | |
| Sélénium | 5.2mcg | 9% | |
| Sodium | 168.0mg | 7% | |
| Zinc | 4.8mg | 44% |
Recettes avec graines de cumin (1)
