taikinanparanne
Taikinanparanne on leivonnan lisäaine, joka parantaa taikinan rakennetta ja kohoamista. Se sisältää 0 kcal / 100 g ja kalsiumia.
Tietoa
Taikinanparanne on toiminnallinen leivonta-aine, jota käytetään pieninä määrinä parantamaan taikinan käsiteltävyyttä, vahvistamaan gluteenia ja auttamaan leipää kohoamaan tasaisemmin. Sen maku on yleensä neutraali, ja sitä lisätään tavallisesti teollisiin leipiin, sämpylöihin ja muihin hiivalla kohotettuihin leivonnaisiin.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
0 kcal
0% DV
Rasva yhteensä
0.0g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
0.0g
0% DV
Reseptit, joissa on taikinanparanne (0)
Tällä ainesosalla ei löytynyt vielä reseptejä.