miglioratore per impasti
Il miglioratore per impasti è un additivo da forno che migliora consistenza e lievitazione. Ha 0 calorie per 100 g e apporta calcio.
Informazioni
Il miglioratore per impasti è un ingrediente funzionale da forno usato in piccole quantità per migliorare la lavorabilità dell’impasto, rafforzare il glutine e aiutare il pane a lievitare in modo più costante. In genere ha un sapore neutro e viene comunemente aggiunto a pani industriali, panini e altri prodotti da forno lievitati con lievito.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
0 kcal
0% DV
Grassi totali
0.0g
0% DV
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
0.0g
0% DV
Ricette con miglioratore per impasti (0)
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