mejorador de masa
El mejorador de masa es un aditivo de panadería que mejora la textura y el levado. Tiene 0 calorías por 100 g y aporta calcio.
Acerca de
El mejorador de masa es un ingrediente funcional de panadería que se usa en pequeñas cantidades para mejorar el manejo de la masa, fortalecer el gluten y ayudar a que el pan leve de forma más uniforme. Suele tener un sabor neutro y se añade comúnmente a panes comerciales, bollos y otros productos horneados con levadura.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
0 kcal
0% DV
Grasa total
0.0g
0% DV
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
0.0g
0% DV
Recetas con mejorador de masa (0)
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