ביצה מטוגנת עם בננה
נרשם על ידי @isabelladasilva | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 186 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
244 kcal
12% DV
סך השומן
10.0g
15% DV
שומן חד בלתי רווי4.1g
שומן רב בלתי רווי1.9g
שומן רווי3.1g
סך הפחמימות
27.6g
9% DV
סיבים תזונתיים3.1g
עמילן12.1g
סוכרים12.4g
חלבון
13.4g
27% DV
חלבון מן החי12.6g
חלבון מן הצומח0.8g
אודות
ארוחה פשוטה של שתי ביצים מטוגנות ובננה קטנה אחת. היא מספקת כמות חלבון מתונה, שומן נמוך עד בינוני, ורוב הפחמימות מגיעות מסוכרי הפרי ומהעמילן שבבננה.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 300.0mg | 55% | |
| ויטמין A | 170.0mcg | 19% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 8% | |
| ויטמין B12 | 1.1mcg | 46% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.5mg | 38% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.8mg | 5% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.7mg | 34% | |
| ויטמין B6 | 0.4mg | 25% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 20.0mcg | 67% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 58.0mcg | 14% | |
| ויטמין C | 8.7mg | 10% | |
| ויטמין D | 2.0mcg | 10% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 0.5mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 61.0mg | 6% | |
| נחושת | 110.0mcg | 12% | |
| ברזל | 2.2mg | 12% | |
| מגנזיום | 38.0mg | 9% | |
| זרחן | 210.0mg | 30% | |
| אשלגן | 465.0mg | 10% | |
| סלניום | 31.0mcg | 56% | |
| נתרן | 141.0mg | 6% | |
| אבץ | 1.4mg | 13% |
ביצה מטוגנת עם בננה מקורמלת
הערת פתיחה
זו מנה פשוטה שהדיוק בה נשען על איפוק. הביצה צריכה להישאר עדינה ונקייה בטעם, בעוד שהבננה מתבשלת בדיוק עד לנקודה שבה היא מקבלת חום, מתיקות ומשטח מזוגג קלות. התוצאה היא קומפוזיציה קצרה של מלח, עושר ופרי, כשכל רכיב מוגדר בבירור.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
הניחו את הביצה כך שתכסה מעט את הבננה, כשהחלמון ממורכז וגלוי. הגישו מיד כשהבננה עדיין חמימה והביצה עדיין עדינה.
הערות מקצועיות
השתמשו בבננה בשלה אך עדיין מוצקה; אם היא רכה מדי, היא תקרוס לפני שתשחים כראוי. שלטו בחום בקפידה: הבננה זקוקה למספיק חום כדי להתקרמל, בעוד שהביצה דורשת אש עדינה יותר כדי לשמור על חלמון נקי ורך.
צמחוניללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן