アイオリ
アイオリは、にんにくを効かせた濃厚なマヨネーズ風ソースです。100gあたり680kcalで、脂質が多く、サンドイッチやフライ、魚介によく合います。
概要
アイオリは、主に油、卵黄、にんにくで作る、濃厚でクリーミーなマヨネーズ風のガーリックソースです。香りが強く、うま味のある味わいが特徴で、ディップ、スプレッド、または付け合わせとして広く使われます。魚介、野菜、サンドイッチ、フライドポテトによく合い、料理に力強い風味を加えます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
680 kcal
34% DV
脂質
75.0g
100% DV
ビタミンD11.0g
ビタミンK55.0g
ビタミンB18.0g
炭水化物
1.0g
0% DV
ビタミンB120.5g
たんぱく質
1.0g
2% DV
動物性たんぱく質1.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 20.0mg | 4% | |
| ビタミンA | 80.0mcg | 9% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB12 | 0.1mcg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 4% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 6% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| 葉酸 | 15.0mcg | 4% | |
| ビタミンC | 1.0mg | 1% | |
| ビタミンD | 0.5mcg | 3% | |
| ビタミンE | 12.0mg | 80% | |
| ビタミンK | 35.0mcg | 29% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 15.0mg | 2% | |
| 銅 | 20.0mcg | 2% | |
| 鉄 | 0.3mg | 2% | |
| マグネシウム | 3.0mg | 1% | |
| リン | 20.0mg | 3% | |
| カリウム | 25.0mg | 1% | |
| セレン | 2.0mcg | 4% | |
| ナトリウム | 700.0mg | 30% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
アイオリを使ったレシピ（1）
