айолі
Айолі — густий часниковий соус на кшталт майонезу, 680 ккал на 100 г. Додає виразний смак сендвічам, картоплі фрі та морепродуктам.
Про страву
Айолі — густий, кремовий часниковий соус на кшталт майонезу, який готують переважно з олії, яєчного жовтка та часнику. Має різкий, пікантний смак і його часто подають як дип, намазку або доповнення до морепродуктів, овочів, сендвічів і картоплі фрі.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
680 kcal
34% DV
Усього жирів
75.0g
100% DV
Вітамін D11.0g
Вітамін K55.0g
Тіамін (B1)8.0g
Усього вуглеводів
1.0g
0% DV
Вітамін B120.5g
Білок
1.0g
2% DV
Тваринний білок1.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 20.0mg | 4% | |
| Вітамін A | 80.0mcg | 9% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Вітамін B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| Вітамін C | 1.0mg | 1% | |
| Вітамін D | 0.5mcg | 3% | |
| Вітамін E | 12.0mg | 80% | |
| Вітамін K | 35.0mcg | 29% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 15.0mg | 2% | |
| Мідь | 20.0mcg | 2% | |
| Залізо | 0.3mg | 2% | |
| Магній | 3.0mg | 1% | |
| Фосфор | 20.0mg | 3% | |
| Калій | 25.0mg | 1% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрій | 700.0mg | 30% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти з айолі (1)
