aioli
Aioli er rík hvítlauksmajónes-sósa með 680 hitaeiningar í 100 g. Hún gefur kraftmikið bragð með samlokum, frönskum og sjávarfangi.
Um
Aioli er rík og kremuð sósa í ætt við hvítlauksmajónes, gerð aðallega úr olíu, eggjarauðu og hvítlauk. Hún hefur sterkt og bragðmikið, saltkennt keim og er oft notuð sem ídýfa, smyrja eða meðlæti með sjávarfangi, grænmeti, samlokum og frönskum kartöflum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
680 kcal
34% DV
Heildarfita
75.0g
100% DV
D-vítamín11.0g
K-vítamín55.0g
Þíamín (B1)8.0g
Heildarkolvetni
1.0g
0% DV
B12-vítamín0.5g
Prótein
1.0g
2% DV
Dýraprótein1.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 20.0mg | 4% | |
| A-vítamín | 80.0mcg | 9% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 2% | |
| B12-vítamín | 0.1mcg | 4% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Níasín (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vítamín | 0.0mg | 2% | |
| Fólat (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| C-vítamín | 1.0mg | 1% | |
| D-vítamín | 0.5mcg | 3% | |
| E-vítamín | 12.0mg | 80% | |
| K-vítamín | 35.0mcg | 29% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 15.0mg | 2% | |
| Kopar | 20.0mcg | 2% | |
| Járn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesíum | 3.0mg | 1% | |
| Fosfór | 20.0mg | 3% | |
| Kalíum | 25.0mg | 1% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natríum | 700.0mg | 30% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Uppskriftir með aioli (1)
