айоли
Айоли — густой чесночный соус в стиле майонеза: 680 ккал на 100 г. Добавляет яркий вкус сэндвичам, картофелю фри и морепродуктам.
О блюде
Айоли — густой, кремовый чесночный соус в стиле майонеза, который готовят главным образом из масла, яичного желтка и чеснока. У него резкий, насыщенный пикантный вкус, и его часто подают как дип, намазку или дополнение к морепродуктам, овощам, сэндвичам и картофелю фри.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
680 kcal
34% DV
Всего жиров
75.0g
100% DV
Витамин D11.0g
Витамин K55.0g
Тиамин (B1)8.0g
Всего углеводов
1.0g
0% DV
Витамин B120.5g
Белок
1.0g
2% DV
Животный белок1.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 20.0mg | 4% | |
| Витамин A | 80.0mcg | 9% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Витамин B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| Витамин C | 1.0mg | 1% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 12.0mg | 80% | |
| Витамин K | 35.0mcg | 29% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 15.0mg | 2% | |
| Медь | 20.0mcg | 2% | |
| Железо | 0.3mg | 2% | |
| Магний | 3.0mg | 1% | |
| Фосфор | 20.0mg | 3% | |
| Калий | 25.0mg | 1% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрий | 700.0mg | 30% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепты с айоли (1)
