Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Grieķu jogurta bļoda ar banānu, kivi, mango, ābolu un zemesriekstu sviestu

Grieķu jogurta bļoda ar banānu, kivi, mango, ābolu un zemesriekstu sviestu

Reģistrēja @bibbilur | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 285 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 322 kcal

16% DV

Kopējais tauku daudzums 12.8g

20% DV

Mononepiesātinātie tauki5.2g

Polinepiesātinātie tauki1.8g

Piesātinātie tauki4.6g

Kopējais ogļhidrātu daudzums 34.8g

12% DV

Šķiedrvielas5.3g

Ciete5.4g

Cukuri24.1g

Olbaltumvielas 18.6g

37% DV

Dzīvnieku olbaltumvielas16.8g

Augu olbaltumvielas1.8g

Par

Olbaltumvielām bagāta grieķu jogurta bļoda ar dažādiem augļiem un zemesriekstu sviestu. Tā nodrošina mērenu ogļhidrātu daudzumu, veselīgos taukus, kā arī labu kalcija un kālija daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

Uzturviela	Daudzums	DV%
Holīns	34.0mg	6%
A vitamīns	62.0mcg	7%
Tiamīns (B1)	0.1mg	8%
B12 vitamīns	0.9mcg	38%
Riboflavīns (B2)	0.5mg	40%
Niacīns (B3)	4.1mg	26%
Pantotēnskābe (B5)	1.4mg	27%
B6 vitamīns	0.3mg	16%
Biotīns (B7)	6.5mcg	22%
Folskābe (B9)	34.0mcg	9%
C vitamīns	29.4mg	33%
D vitamīns	0.2mcg	1%
E vitamīns	1.8mg	12%
K vitamīns	18.5mcg	15%

Minerālvielas

Uzturviela	Daudzums	DV%
Kalcijs	255.0mg	26%
Varš	210.0mcg	23%
Dzelzs	0.9mg	5%
Magnijs	52.0mg	12%
Fosfors	285.0mg	41%
Kālijs	520.0mg	11%
Selēns	18.0mcg	33%
Nātrijs	88.0mg	4%
Cinks	1.8mg	16%

Grieķu jogurta bļoda ar banānu, kivi, mango, ābolu un zemesriekstu sviestu

Ievads

Šīs bļodas pamatā ir kontrasts: vēsā Grieķu jogurta skābenums, nogatavojušos augļu maigais saldums un zemesriekstu sviesta dziļā, riekstainā piesātinātība. Garšai jābūt tīrai un nosvērtai, lai katrs elements karotē būtu atšķirams, tomēr līdzsvarots. Šeit svarīga ir precizitāte, jo tieši atturība piešķir vienkāršai bļodai pārliecinošu raksturu.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Jogurta bļoda

Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

Ēdienreizes veids: Brokastis vai viegla maltīte

Iznākums: 1 porcija

Porcijas lielums: 285 g

Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 0 minūtes

Kopējais laiks: 10 minūtes

Grūtības pakāpe: Viegli

Aprīkojums

1 servēšanas bļoda

Mazs nazis

Griešanas dēlītis

Karote

Sastāvdaļas

Grieķu jogurts, 180 g

Banāns, nomizots un sagriezts šķēlēs, 40 g

Kivi, nomizots un sagriezts šķēlēs, 20 g

Mango, nomizots un sagriezts kubiņos, 20 g

Ābols, bez serdes un plāni sagriezts šķēlēs, 15 g

Zemesriekstu sviests, 10 g

Pagatavošana

1. Ielieciet Grieķu jogurtu servēšanas bļodā un ar karotes aizmuguri izlīdziniet to vienmērīgā pamatnē. Virsmai jābūt līdzenai un blīvai, nevis saputotai.

2. Izvietojiet banānu, kivi, mango un ābolu uz jogurta atsevišķās, skaidri redzamās daļās. Augļiem jābūt tīri sagrieztiem un viegli pārklātiem slāņos, lai bļoda izskatītos pārdomāti sakārtota, nevis sajaukta.

3. Ja nepieciešams, nedaudz sasildiet zemesriekstu sviestu, lai tas kļūtu mīkstāks, pēc tam ar karoti uzlieciet to pār augļiem šaurā strēmelē vai dažos apzināti izvietotos punktos. Tam jāpaliek uz virsmas ar maigu, spīdīgu izskatu.

4. Pasniedziet nekavējoties, kamēr jogurts joprojām ir auksts un augļi ir svaigi un stingri.

Noformēšana un pasniegšana

Pasniedziet bļodu tā, lai augļi būtu izkārtoti atšķirīgās joslās vai grupās pāri jogurtam, atstājot redzamu daļu baltās virsmas. Zemesriekstu sviestam jādarbojas kā bagātīgam akcentam, nevis kā pārklājošai kārtai. Gala kompozīcijai jāšķiet košai, krēmīgai un kontrolētai.

Profesionālas piezīmes

Izmantojiet augļus to pilnīgā gatavībā, bet ne pārgatavojušos; šī bļoda balstās uz tīru tekstūru. Ābolu grieziet plāni, lai tas saglabātu smalkumu līdzās jogurtam. Ja zemesriekstu sviests ir pārāk stingrs, tas gulēs smagnēji un zaudēs eleganci.

VeģetāraBez glutēnaSabalansēta