केळी, किवी, आंबा, सफरचंद आणि पीनट बटरसह ग्रीक योगर्ट बाउल

प्रस्तावना

हा बाउल विरोधाभासांवर उभा आहे: ग्रीक योगर्टची थंड, आंबटसर चव, पिकलेल्या फळांची मऊ गोडी, आणि पीनट बटरची खोल, नटासारखी दाट समृद्धी. चमच्यात घेताना प्रत्येक घटक वेगळा जाणवला पाहिजे, तरीही एकूण चव संतुलित आणि स्वच्छ वाटली पाहिजे. येथे अचूकता महत्त्वाची आहे, कारण संयमामुळेच साध्या बाउलला त्याचा ठामपणा मिळतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: योगर्ट बाउल

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलके जेवण

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 285 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 10 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

1 सर्व्हिंग बाउल

लहान सुरी

चॉपिंग बोर्ड

चमचा

साहित्य

ग्रीक योगर्ट, 180 g

केळे, सोलून कापलेले, 40 g

कीवी, सोलून कापलेली, 20 g

आंबा, सोलून चौकोनी तुकडे केलेला, 20 g

सफरचंद, बिया काढून पातळ कापलेले, 15 g

पीनट बटर, 10 g

कृती

1. सर्व्हिंग बाउलमध्ये ग्रीक योगर्ट घाला आणि चमच्याच्या मागील बाजूने ते समतल, एकसारख्या थरात पसरवा. पृष्ठभाग सपाट आणि दाट दिसला पाहिजे, फुगवटा आलेला नाही.

2. केळे, कीवी, आंबा आणि सफरचंद योगर्टवर वेगवेगळ्या, स्पष्ट दिसणाऱ्या विभागांत मांडून ठेवा. फळांचे तुकडे स्वच्छ कापलेले आणि हलक्या थरांत मांडलेले ठेवा, जेणेकरून बाउल मिसळलेला न वाटता नीट रचलेला दिसेल.

3. गरज असल्यास पीनट बटर थोडेसे कोमट करा, फक्त ते सैल होईल इतकेच, मग ते फळांवर अरुंद रेषेत किंवा काही जाणीवपूर्वक ठेवलेल्या ठिपक्यांप्रमाणे घाला. ते पृष्ठभागावर मऊ, चकचकीत फिनिशसह बसले पाहिजे.

4. योगर्ट थंड असतानाच आणि फळे ताजी व टणक असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

फळे योगर्टवर वेगवेगळ्या पट्ट्यांत किंवा लहान गटांत मांडून बाउल सादर करा, आणि काही पांढरा पृष्ठभाग दिसू द्या. पीनट बटरने समृद्ध उठाव द्यावा, पूर्ण झाकणारा थर बनू नये. अंतिम मांडणी ताजी, क्रीमी आणि नियंत्रित वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

फळे पूर्ण पिकलेली वापरा, पण अतिमऊ नसावीत; या बाउलचा आधार स्वच्छ पोतावर आहे. सफरचंदाचे काप पातळ ठेवा, जेणेकरून ते योगर्टच्या तुलनेत नाजूक वाटतील. पीनट बटर खूप घट्ट असल्यास ते जड बसेल आणि त्याची नजाकत कमी होईल.