કેળા, કિવી, કેરી, સફરજન અને પીનટ બટર સાથે ગ્રીક યોગર્ટ બાઉલ

હેડનોટ

આ બાઉલ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે: Greek yogurt ની ઠંડી ખટાશ, પાકેલા ફળોની નરમ મીઠાશ, અને peanut butter નો ઊંડો, નટ્ટી ઘનપણો. તેનો સ્વાદ સ્વચ્છ અને સંયમિત લાગવો જોઈએ, જેમાં દરેક ઘટક ચમચીમાં અલગ ઓળખાય છતાં સંતુલિત રહે. અહીં ચોકસાઈ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે સંયમ જ એક સરળ બાઉલને તેની અસરકારકતા આપે છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: યોગર્ટ બાઉલ

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું ભોજન

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 285 g

તૈયારી સમય: 10 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 10 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

1 સર્વિંગ બાઉલ

નાની છરી

કટિંગ બોર્ડ

ચમચી

સામગ્રી

Greek yogurt, 180 g

કેળું, છાલ ઉતારીને કાપેલું, 40 g

કીવી, છાલ ઉતારીને કાપેલી, 20 g

કેરી, છાલ ઉતારીને નાના ટુકડાં કરેલી, 20 g

સફરજન, બીજનો ભાગ કાઢીને પાતળું કાપેલું, 15 g

Peanut butter, 10 g

રીત

1. Greek yogurt ને સર્વિંગ બાઉલમાં મૂકો અને ચમચીના પાછળના ભાગથી તેને સમાન આધાર તરીકે સમારી દો. સપાટી સમતલ અને ઘની હોવી જોઈએ, ફીણદાર નહીં.

2. કેળું, કીવી, કેરી અને સફરજનને યોગર્ટ પર અલગ, સ્પષ્ટ વિભાગોમાં ગોઠવો. ફળોને સ્વચ્છ રીતે કાપેલા અને હળવાશથી સ્તરિત રાખો જેથી બાઉલ મિશ્રિત નહીં પરંતુ ગોઠવાયેલું લાગે.

3. જરૂર હોય તો peanut butter ને માત્ર એટલું જ ગરમ કરો કે તે થોડું ઢીલું થાય, પછી તેને ફળો પર પાતળી પટ્ટી તરીકે અથવા થોડા વિચારીને મૂકેલા બિંદુઓમાં ચમચીથી નાખો. તે સપાટી પર નરમ, ચળકતા સમાપન સાથે બેસવું જોઈએ.

4. યોગર્ટ ઠંડું રહે અને ફળો તાજા તથા દૃઢ રહે ત્યારે તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

બાઉલને એ રીતે રજૂ કરો કે ફળો યોગર્ટ પર અલગ પટ્ટીઓ અથવા સમૂહોમાં ગોઠવાયેલા હોય અને થોડું સફેદ સપાટી દેખાતી રહે. Peanut butter સમૃદ્ધ આકર્ષક ઉમેરો તરીકે કામ કરવું જોઈએ, આવરણ તરીકે નહીં. અંતિમ ગોઠવણી તેજસ્વી, ક્રીમી અને નિયંત્રિત લાગવી જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ફળો સંપૂર્ણ પાકેલા હોય, પરંતુ બહુ નરમ નહીં; આ બાઉલ સ્વચ્છ ટેક્સ્ચર પર આધારિત છે. સફરજનને પાતળું રાખો જેથી તે યોગર્ટ સામે નાજુક રહે. જો peanut butter બહુ કઠણ હશે, તો તે ભારે રીતે બેસશે અને તેની સૌમ્યતા ગુમાવશે.