व्हिस्की ऑन द रॉक्स

प्रस्तावना

बर्फासह Whiskey हे एखाद्या spirit च्या स्वभावाचे सर्वात थेट रूप आहे: थंड, मोजून दिलेले, आणि कोणत्याही सजावटीशिवाय. बर्फ अल्कोहोलची तीव्रता सौम्य करतो, पण whiskey ची धार कमी करत नाही, त्यामुळे सुगंध, पोत आणि शेवटची चव स्पष्ट राहते. यश पूर्णपणे संयम आणि ओतलेल्या पेयाच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

डिश श्रेणी: Cocktail

पाककृती किंवा उगम: Classic bar service

कोर्स प्रकार: Aperitif

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 120 g

तयारी वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 2 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

Old fashioned ग्लास, 300 g क्षमता

Jigger किंवा precision scale

बर्फासाठी चिमटा

साहित्य

Whiskey, 90 g

बर्फ, 30 g

कृती

1. शक्य असल्यास old fashioned ग्लास 1 मिनिटासाठी थंड जागी ठेवा, जेणेकरून पेयाची सुरुवात स्थिर तापमानाच्या अवस्थेत होईल.

2. ग्लासमध्ये बर्फ घाला आणि तुकडे एकमेकांवर गर्दी न करता नीट बसतील असे स्थिर करा. ग्लास लगेच थंड झाल्यासारखा वाटला पाहिजे.

3. Whiskey बर्फावर थेट, स्थिर धारेत ओता. द्रवाने बर्फाला व्यवस्थित वेढले पाहिजे आणि सुगंध लगेच खुलू लागला पाहिजे.

4. सर्व्ह करण्यापूर्वी पेय 30 ते 45 सेकंद तसेच राहू द्या. Whiskey थंड, कडांना किंचित मवाळ, आणि सुगंधात तरीही पूर्णपणे व्यक्त होणारे असावे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ज्या ग्लासमध्ये पेय तयार केले आहे त्याच ग्लासमध्ये लगेच सर्व्ह करा. कोणत्याही सोबतीशिवाय सादर करा, बर्फ दिसेल आणि whiskey स्वच्छ व चमकदार दिसेल याची खात्री करा.

व्यावसायिक नोंदी

कोरडा आणि घट्ट बर्फ वापरा; मऊ बर्फ खूप लवकर पातळ करतो आणि spirit ची धार कमी करतो. येथे समतोल हा थंडावा आणि एकाग्रतेमध्ये आहे, गोडवा किंवा garnish मध्ये नाही.