విస్కీ ఆన్ ది రాక్స్

హెడ్‌నోట్

రాక్స్‌పై Whiskey అనేది ఒక spirit యొక్క స్వభావాన్ని అత్యంత నేరుగా వ్యక్తపరచే రూపం: చల్లగా, కొలిచినట్లు, మరియు అలంకరణలేమీ లేకుండా. ఐస్ ఆల్కహాల్‌ను మృదువుగా చేస్తుంది కానీ Whiskey యొక్క స్వరూపాన్ని మందగించదు, అందువల్ల సువాసన, టెక్స్చర్, మరియు ముగింపు స్పష్టంగా ఉంటాయి. దీని విజయము పూర్తిగా మితంగా చేయడంపైనే మరియు పోయే Whiskey నాణ్యతపైనే ఆధారపడి ఉంటుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: కాక్‌టెయిల్

వంటశైలి లేదా మూలం: క్లాసిక్ బార్ సర్వీస్

కోర్స్ రకం: అపెరిటిఫ్

దిగుబడి: 1 సర్వింగ్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 120 g

సిద్ధం చేసే సమయం: 2 నిమిషాలు

వండే సమయం: 0 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 2 నిమిషాలు

కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

Old fashioned గ్లాస్, 300 g సామర్థ్యం

Jigger లేదా precision scale

ఐస్ టాంగ్స్

పదార్థాలు

Whiskey, 90 g

ఐస్, 30 g

విధానం

1. సాధ్యమైతే, Old fashioned గ్లాస్‌ను 1 నిమిషం పాటు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా పానీయం స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత స్థితిలో ప్రారంభమవుతుంది.

2. గ్లాస్‌లో ఐస్ వేసి, ముక్కలు గుంపుగా కాకుండా శుభ్రంగా కూర్చునేలా సర్దండి. గ్లాస్ వెంటనే చల్లగా అనిపించాలి.

3. Whiskey ను ఐస్‌పై నేరుగా సమంగా పోయండి. ద్రవం ఐస్‌ను కప్పి, వెంటనే సువాసనాత్మకంగా తెరుచుకోవడం ప్రారంభించాలి.

4. సర్వ్ చేసే ముందు పానీయాన్ని 30 నుండి 45 సెకన్లు అలాగే ఉంచండి. Whiskey చల్లగా, అంచుల వద్ద స్వల్పంగా మృదువుగా, ఇంకా వాసనలో పూర్తిగా వ్యక్తమవుతూ ఉండాలి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

తయారు చేసిన అదే గ్లాస్‌లో వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ఏ సహచర పదార్థాలు లేకుండా, ఐస్ కనిపించేలా మరియు Whiskey స్పష్టంగా, ప్రకాశవంతంగా ఉండేలా అందించండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

పొడిగా మరియు గట్టిగా ఉన్న ఐస్ ఉపయోగించండి; మృదువైన ఐస్ చాలా త్వరగా పలుచన చేసి spirit యొక్క స్వరూపాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇక్కడ సమతుల్యం చల్లదనం మరియు సాంద్రత మధ్యలో ఉంటుంది, తీపి లేదా గార్నిష్ మధ్య కాదు.