jus au vin rouge
Le jus au vin rouge est une sauce riche pour viandes et rôtis. Il apporte 45 calories par 100 g et fournit du sodium.
À propos
Le jus au vin rouge est une sauce riche et brillante obtenue en faisant réduire du vin rouge avec du bouillon, des aromates et des sucs de viande ou de cuisson. Il offre une saveur profonde et savoureuse, relevée par l’acidité du vin, et se sert couramment avec les viandes rôties, le steak et le gibier.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
45 kcal
2% DV
Lipides totaux
1.8g
3% DV
Vitamine D0.5g
Vitamine K0.7g
Thiamine (B1)0.3g
Glucides totaux
5.8g
2% DV
Vitamine B123.2g
Biotine (B7)0.8g
Protéines
1.5g
3% DV
Protéines animales1.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 8.0mg | 1% | |
| Vitamine A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamine C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.0mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Cuivre | 30.0mcg | 3% | |
| Fer | 0.6mg | 3% | |
| Magnésium | 6.0mg | 1% | |
| Phosphore | 22.0mg | 3% | |
| Potassium | 110.0mg | 2% | |
| Sélénium | 2.0mcg | 4% | |
| Sodium | 320.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Recettes avec jus au vin rouge (1)
