jus de vi negre
El jus de vi negre és una salsa rica per a carns i rostits. Té 45 calories per 100 g i aporta sodi.
Sobre
El jus de vi negre és una salsa rica i brillant que s’elabora reduint vi negre amb brou, aromàtics i sucs o degotalls de carn. Té un sabor profund i salat, amb una acidesa vínica, i se serveix habitualment amb carns rostides, bistec i caça.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
45 kcal
2% DV
Greix total
1.8g
3% DV
Vitamina D0.5g
Vitamina K0.7g
Tiamina (B1)0.3g
Hidrats de carboni totals
5.8g
2% DV
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.8g
Proteïna
1.5g
3% DV
Proteïna animal1.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.0mg | 1% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamina C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 12.0mg | 1% | |
| Coure | 30.0mcg | 3% | |
| Ferro | 0.6mg | 3% | |
| Magnesi | 6.0mg | 1% | |
| Fòsfor | 22.0mg | 3% | |
| Potassi | 110.0mg | 2% | |
| Seleni | 2.0mcg | 4% | |
| Sodi | 320.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Receptes amb jus de vi negre (1)
