カシス果汁濃縮液
カシス果汁濃縮液は、カシス果汁の水分を減らした濃厚で酸味の強い素材です。100gあたり250kcalで、ビタミンCが多く、飲料やデザートの風味付けに使われます。
概要
カシス果汁濃縮液は、カシス果汁から水分の大部分を取り除いて作られる、とろみのある非常に酸味が強くフルーティーな素材です。飲料、シロップ、デザート、ソース、菓子類の風味付けによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
250 kcal
13% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンB10.1g
炭水化物
61.0g
20% DV
ビタミンB1258.0g
たんぱく質
0.6g
1% DV
植物性たんぱく質0.6g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 3.0mg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.3mg | 2% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 2% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 5.0mcg | 1% | |
| ビタミンC | 120.0mg | 133% | |
| ビタミンE | 1.0mg | 7% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 20.0mg | 2% | |
| 銅 | 80.0mcg | 9% | |
| 鉄 | 0.6mg | 3% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 25.0mg | 4% | |
| カリウム | 620.0mg | 13% | |
| セレン | 0.2mcg | 0% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
カシス果汁濃縮液を使ったレシピ（1）
