concentrato di succo di ribes nero
Il concentrato di succo di ribes nero è un concentrato di frutta acidulo con 250 calorie per 100 g e molta vitamina C, usato per bevande e dolci.
Informazioni
Il concentrato di succo di ribes nero è un ingrediente denso, dal gusto intensamente acidulo e fruttato, ottenuto rimuovendo gran parte dell’acqua dal succo di ribes nero. Si usa comunemente per aromatizzare bevande, sciroppi, dessert, salse e prodotti di confetteria.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
250 kcal
13% DV
Grassi totali
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carboidrati totali
61.0g
20% DV
Vitamina B1258.0g
Proteine
0.6g
1% DV
Proteine vegetali0.6g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 3.0mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamina C | 120.0mg | 133% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 20.0mg | 2% | |
| Rame | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 0.6mg | 3% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 25.0mg | 4% | |
| Potassio | 620.0mg | 13% | |
| Selenio | 0.2mcg | 0% | |
| Sodio | 5.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Ricette con concentrato di succo di ribes nero (1)
