Ang konsentrado ng katas ng itim na kurant ay maasim na fruit concentrate na may 250 calories bawat 100g at mataas sa bitamina C.
Ang konsentrado ng katas ng itim na kurant ay isang malapot, matindi ang asim at malasang sangkap na ginagawa sa pamamagitan ng pag-alis ng malaking bahagi ng tubig mula sa katas ng itim na kurant. Karaniwan itong ginagamit pampalasa sa mga inumin, syrup, dessert, sarsa, at kendi.
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 3.0mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Bitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folate (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Bitamina C | 120.0mg | 133% | |
| Bitamina E | 1.0mg | 7% |
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 20.0mg | 2% | |
| Tanso | 80.0mcg | 9% | |
| Bakal | 0.6mg | 3% | |
| Magnesiyo | 12.0mg | 3% | |
| Posporus | 25.0mg | 4% | |
| Potasyo | 620.0mg | 13% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Sodyum | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |