concentré de jus de cassis
Le concentré de jus de cassis apporte 250 calories pour 100 g et beaucoup de vitamine C. Il parfume boissons, sirops et desserts.
À propos
Le concentré de jus de cassis est un ingrédient épais, intensément acidulé et fruité, obtenu en retirant une grande partie de l’eau du jus de cassis. Il est couramment utilisé pour aromatiser les boissons, les sirops, les desserts, les sauces et les confiseries.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
250 kcal
13% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
61.0g
20% DV
Vitamine B1258.0g
Protéines
0.6g
1% DV
Protéines végétales0.6g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 3.0mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folates (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamine C | 120.0mg | 133% | |
| Vitamine E | 1.0mg | 7% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Cuivre | 80.0mcg | 9% | |
| Fer | 0.6mg | 3% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 25.0mg | 4% | |
| Potassium | 620.0mg | 13% | |
| Sélénium | 0.2mcg | 0% | |
| Sodium | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec concentré de jus de cassis (1)
