グレーズ
グレーズはペストリーや焼き菓子に使う甘いコーティングです。100gあたり260kcalで、デザートにツヤと甘みを加えます。
概要
グレーズは、ペストリー、肉、野菜の仕上げに使う甘くつやのあるコーティングです。砂糖、シロップ、果汁、煮詰めたストックなどで作られることが多く、単独で食べる材料というより、料理にツヤ、風味、ときに軽い粘りを加える役割を持ちます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
260 kcal
13% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
67.0g
22% DV
ビタミンB1265.0g
ビオチン2.0g
たんぱく質
0.0g
0% DV
ビタミン＆ミネラル
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 5.0mg | 1% | |
| 鉄 | 0.1mg | 1% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 2.0mg | 0% | |
| カリウム | 10.0mg | 0% | |
| ナトリウム | 20.0mg | 1% |
グレーズを使ったレシピ（5）
リトルデビー ハニーバンズ（6個入り）
1320 kcal
ごま付きチーズバーガー＆フライドポテト
760 kcal
2段アフタヌーンティー盛り合わせ
1680 kcal
ピンクアイシングがけバニラリングドーナツ
310 kcal
グレーズドドーナツ3個
810 kcal