ラクターゼ酵素
ラクターゼ酵素は乳製品の乳糖を分解する酵素です。100gあたり0kcalで、乳糖不使用ミルクの製造によく使われます。
概要
ラクターゼ酵素は、牛乳に含まれる天然の糖である乳糖を分解する消化酵素です。一般的には栄養補助食品として使われるほか、乳糖不耐症の人が乳製品をより消化しやすくするために、乳製品へ添加されることもあります。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
0 kcal
0% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
0.0g
0% DV
たんぱく質
0.0g
0% DV
ラクターゼ酵素を使ったレシピ（5）
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