אנזים לקטאז מפרק לקטוז במוצרי חלב. הוא מכיל 0 קלוריות ל-100 גרם ומשמש לעיתים קרובות להכנת חלב ללא לקטוז.
אנזים לקטאז הוא אנזים עיכול המשמש לפירוק לקטוז, הסוכר הטבעי שבחלב. בדרך כלל משתמשים בו כתוסף תזונה או מוסיפים אותו למוצרי חלב כדי להקל על העיכול עבור אנשים עם אי־סבילות ללקטוז.
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל




