משקה חלבון Profeel בטעם שוקולד
נרשם על ידי @leo | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 330 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
165 kcal
8% DV
סך השומן
1.5g
2% DV
שומן חד בלתי רווי0.3g
שומן רב בלתי רווי0.1g
שומן רווי1.0g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
10.0g
3% DV
עמילן1.0g
סוכרים9.0g
חלבון
25.0g
50% DV
חלבון מן החי25.0g
אודות
משקה חלבון חלבי בטעם שוקולד, ללא לקטוז, עם אחוז שומן נמוך, כמות פחמימות מתונה ותוספת סידן.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 45.0mg | 8% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 8% | |
| ויטמין B12 | 1.1mcg | 46% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.5mg | 38% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.3mg | 2% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.9mg | 18% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 3.0mcg | 10% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 1.7mcg | 9% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.0mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 400.0mg | 40% | |
| נחושת | 30.0mcg | 3% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 35.0mg | 8% | |
| זרחן | 350.0mg | 50% | |
| אשלגן | 500.0mg | 11% | |
| סלניום | 10.0mcg | 18% | |
| נתרן | 180.0mg | 8% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
חלבון שוקו, קר ומשיי
הערת פתיחה
זהו משקה חלב שוקולדי מאופק, שנבנה למען ניקיון ודיוק ולא למען מתיקות. הקקאו נשמר נקי, המרקם מלוטש, והסיומת מתרוממת בזכות איזון מדויק של מלח ומתיקות. הוא אמור להישתות כמו קרם קר מוקפד: חלק, קליל בפה, ושלם בפני עצמו.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
בסיס
אופן ההכנה
הגשה ועיצוב
הגישו בכוס מצוננת עם פני שטח שקטים וצבע צפוף ואחיד. המשקה צריך להציג אופי רזה ומעודן, כשהשוקולד מוביל ומוצרי החלב מעגלים את הסיומת.
הערות מקצועיות
השתמשו בחלב רזה קר מאוד כדי לשמור על רעננות ולשפר את המרקם הסופי. המייצב חייב להתפזר במלואו; כל עיכוב בערבול ישאיר את המשקה במרקם חולי. הסיומת האידיאלית היא חלקה, בעלת צמיגות קלה ומתיקות נקייה, ולעולם לא כבדה.
ללא גלוטןמאוזן