గురించి
లాక్టోస్-రహిత చాక్లెట్ హై-ప్రోటీన్ డెయిరీ డ్రింక్. ఇందులో కొవ్వు తక్కువగా, కార్బోహైడ్రేట్లు మితంగా ఉండి, అదనంగా కాల్షియం కూడా ఉంటుంది.
చల్లగా, సిల్కీగా ఉండే చాక్లెట్ ప్రోటీన్ పాలు
హెడ్నోట్
ఇది తీపికన్నా స్పష్టతకు ప్రాధాన్యం ఇచ్చి తయారు చేసిన మితమైన చాక్లెట్ డెయిరీ పానీయం. కోకో రుచి స్వచ్ఛంగా ఉంచబడుతుంది, టెక్స్చర్ మెరుగ్గా ఉంటుంది, మరియు ఉప్పు-తీపి సమతుల్యతతో ముగింపు ఉజ్వలంగా ఉంటుంది. ఇది సమతుల్యమైన చల్లని క్రీమ్లా తాగదగినదిగా ఉండాలి: మృదువుగా, నోటిలో తేలికగా, మరియు స్వతంత్రంగా సంపూర్ణంగా.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన యూరోపియన్
కోర్స్ రకం: పానీయం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 330 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 5 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
డిజిటల్ స్కేల్
చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్
సన్నని విస్క్
బ్లెండర్
ఫైన్-మెష్ జల్లెడ
చల్లబరిచిన సర్వింగ్ గ్లాస్, 350 g సామర్థ్యం
పదార్థాలు
బేస్
240 g స్కిమ్ మిల్క్
70 g మిల్క్ ప్రోటీన్ కాన్సన్ట్రేట్
12 g కోకో పొడి
2 g స్టెబిలైజర్
2 g ఫ్లేవరింగ్
3 g స్వీటెనర్
0.5 g లాక్టేస్ ఎంజైమ్
0.5 g ఉప్పు
0.0 g విటమిన్ మరియు మినరల్ ప్రీమిక్స్
విధానం
1. స్కిమ్ మిల్క్, మిల్క్ ప్రోటీన్ కాన్సన్ట్రేట్, కోకో పొడి, స్టెబిలైజర్, ఫ్లేవరింగ్, స్వీటెనర్, లాక్టేస్ ఎంజైమ్, మరియు ఉప్పును బ్లెండర్లో కలపండి.
2. మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువుగా, సమానమైన గోధుమరంగులో, కనిపించే పొడి లేకుండా అయ్యే వరకు 30 నుండి 45 సెకన్లు హై స్పీడ్పై బ్లెండ్ చేయండి. టెక్స్చర్ మెరుస్తూ, స్వల్పంగా చిక్కబడినట్లుగా కనిపించాలి.
3. మిగిలిన రవ్వదనం తొలగించి, మెరుగైన మౌత్ఫీల్ కోసం పానీయాన్ని ఫైన్-మెష్ జల్లెడ ద్వారా శుభ్రమైన బౌల్ లేదా జగ్లో వడకట్టండి.
4. సిద్ధమైన పానీయంలో 330 g ను చల్లబరిచిన సర్వింగ్ గ్లాస్లో పోయండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి, లేదా అవసరమైతే కొద్దిసేపు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. పానీయం చల్లగా, ప్రవాహంగా, క్రీమీగా ఉండాలి; స్వచ్ఛమైన చాక్లెట్ ముగింపుతో, విడిపోవడం లేకుండా ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
నిశ్చలమైన ఉపరితలం మరియు దట్టమైన, సమానమైన రంగుతో చల్లబరిచిన గ్లాస్లో సర్వ్ చేయండి. పానీయం సన్నగా, శుద్ధంగా కనిపించాలి; చాక్లెట్ రుచి ముందుండి, డెయిరీ ముగింపును మృదువుగా పూర్తి చేయాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి మరియు తుది టెక్స్చర్ను మెరుగుపరచటానికి చాలా చల్లని స్కిమ్ మిల్క్ ఉపయోగించండి. స్టెబిలైజర్ పూర్తిగా వ్యాపించాలి; బ్లెండ్ చేయడంలో ఆలస్యం అయితే పానీయం ఇసుకలా మారుతుంది. ఆదర్శ ముగింపు మృదువుగా, స్వల్ప సాంద్రతతో, స్వచ్ఛమైన తీపితో ఉండాలి; ఎప్పుడూ భారంగా కాకూడదు.